【年关守护2026】绥宁县：发力食物平安 全链护航

　　为给消费者的餐饮平安加上多道“安全”，绥宁县市场监管局针对餐饮环节，全程监管”模式。为专项督导“上堡古国侗年合拢宴”，法律人员提前3天进驻现场，环绕食材溯源、加工操做、餐具消毒等沉点环节逐项核查，指点规范食物留样柜设置，协帮完美应急预案，全力保障旅客用餐平安。针对衔接大年夜饭、法律人员督促其严酷落实全流程管控，确保餐具消毒、生熟分区等操做规范施行到位。同时，依托“互联网+AI”聪慧监管平台开展正在线放哨，鞭策监管从“被动措置”向“自动防控”改变，全方位织密建牢餐饮平安网。

　　商超、批发市场以及农村沉点区域，通过面临面热情宣讲、活泼海报、普遍激励积极现场点选。